奇美食品│【C'est si bon幸福頌】雪霜硬式年輪蛋糕 | 奇美食品

【C'est si bon幸福頌】雪霜硬式年輪蛋糕


• 常溫商品
• 商品規格 : 130g/盒


• 榮獲2021比利時國際風味評鑑所 iTQi 二星風味絕佳獎章
• 職人手工形塑雪花放射般造型
• 嚴選食材 日本熊本麵粉 紐西蘭無鹽奶油
• 香醇濃厚乳香 甜而不膩 幸福滿分


• 拆封即可食用 亦可回烤襯托奶香

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商品介紹

 C'est si bon幸福頌│雪霜硬式年輪


職人手工形塑雪花放射般造型,外層披覆橙酒霜糖保水打造細膩Q彈口感,

香醇濃厚乳香搭配出甜而不膩的餘韻,營造幸福溫暖、圓滿時分。

榮獲國際風味評鑑所(iTi、原iTQi)二星獎章

比利時布魯塞爾的國際風味評鑑所(The International Taste Institute)

每年由200多位米其林星級餐廳的廚師及侍酒師擔任評委,

針對全世界的頂級食品進行盲測評鑑,從第一印象、視覺、嗅覺、風味、質感綜合評比,

授予相應級別的獎章,被封為全球業界公認具影響力評鑑之一。

►濃厚奶香氣味,使用紐西蘭無鹽奶油 ,100%天然的優質動物性奶油,有著迷人的濃厚乳香。

►採用日本熊本麵粉、粉質細密,麵衣保水細膩 ,創造柔軟富有彈性的美味口感。

►使用日本特產上白糖,糖味甜而不膩且未經漂色,自然結晶而成的白色;以及天然糖類日本海藻糖,甜度是一般砂糖的0.45倍,甜度降低,美味剛剛好。

年輪蛋糕被稱為蛋糕之王,耗時費工1.5~2小時,烘烤製程繁複,無法以機器完全取代!

►年輪蛋糕主廚遠道日本承襲職人精神製工

►進口日本年輪蛋糕機製作,高溫300~350度下,年輪蛋糕主廚以人工方式一層層淋上麵糊

►外層披覆橙酒糖霜,讓年輪蛋糕保水不乾口,外皮微酥微脆,裏頭Q彈扎實

嚴選食材│食在安心

日本熊本麵粉 / 日本上白糖&海藻糖 法國鐵塔牌Elle&Vire鮮奶油 

紐西蘭無鹽奶油 / 法國菁華橙皮酒

※本產品所含之微量橙皮酒用於提味,製程中已完全揮發,僅保留淡雅香氣,可安心食用。

回烤輕烘焙│最有溫度的幸褔味道

回烤後的年輪蛋糕口感層次提升,香氣噴發,吃起來外酥內軟就像現烤一般!

回烤烘焙法│襯托淡雅奶香

Step1 ►烤箱上下火180度,預熱10分鐘

Step2 ►烤箱上下火180度,烘烤7分鐘

※貼心小提醒:使用恆溫烤箱能烘烤出最佳品質,可依照個人喜好調整烘烤時間1~2分鐘。

媒體報導│口碑推薦

►波波黛莉推薦:
https://www.popdaily.com.tw/article/226894

►妞新聞推薦:
https://www.niusnews.com/=P3t88u02

 

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