【C'est si bon幸福頌】西尾抹茶年輪蛋糕
• 常溫商品
• 商品規格 : 230g/盒
• 榮獲2021比利時國際風味評鑑所 iTQi 一星風味絕佳獎章
• 日本第一大抺茶之鄉愛知縣第一道抺茶粹取
• 嚴選食材 日本熊本麵粉 紐西蘭無鹽奶油
• 搭配法國陳年香橙干邑甜酒 香醇香氣層次豐富 優雅又高貴
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商品介紹
C'est si bon幸福頌│西尾抹茶年輪
嚴選日本第一大抺茶之鄉愛知縣第一道抺茶粹取，感受日本旭製水磨粉的細緻綿密，
搭配法國陳年香橙干邑甜酒，軟式層層溫潤香醇，給予最純粹的和風滋味。
榮獲國際風味評鑑所(iTi、原iTQi)一星獎章
比利時布魯塞爾的國際風味評鑑所(The International Taste Institute)
每年由200多位米其林星級餐廳的廚師及侍酒師擔任評委，
針對全世界的頂級食品進行盲測評鑑，從第一印象、視覺、嗅覺、風味、質感綜合評比，
授予相應級別的獎章，被封為全球業界公認具影響力評鑑之一。
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►日本當地，愛知縣西尾抹茶名氣與宇治相當，卻是全日本抹茶產量最大的城市。有別於奶香韻味的宇治抹茶，西尾抹茶帶有獨道的清新茶香及回甘口感 ►採用日本熊本麵粉、紐西蘭無鹽奶油，口感柔軟富有彈性 ►使用日本特產的上白糖，糖味甜而不膩，未經漂色，自然結晶而成的白色，以及天然糖類日本海藻糖，甜度是一般砂糖的0.45倍，甜度降低，美味剛剛好 |
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年輪蛋糕被稱為蛋糕之王，耗時費工1.5~2小時，烘烤製程繁複，無法以機器完全取代！ ►主廚遠赴日本承襲職人精神，細心烘焙年輪蛋糕。 ►進口日本年輪蛋糕機製作，在300~350度的高溫下，主廚以人工方式一層層淋上細緻麵糊。 ►層層堆疊，麵衣厚薄度一致，口感濕潤不乾口。 |
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嚴選食材│食在安心 日本熊本麵粉 / 日本上白糖&海藻糖 / 法國鐵塔牌Elle&Vire鮮奶油 / 紐西蘭無鹽奶油 / 法國陳年香橙干邑甜酒 ※本產品所含之微量甜橙酒用於提味，製程中已完全揮發，僅保留淡雅香氣，可安心食用。 |
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回烤輕烘焙│最有溫度的幸褔味道 回烤後的年輪蛋糕口感層次提升，香氣噴發，吃起來外酥內軟就像現烤一般！ 回烤烘焙法│襯托淡雅奶香 Step1 ►烤箱上下火180度，預熱10分鐘 Step2 ►烤箱上下火180度，烘烤7分鐘 ※貼心小提醒：使用恆溫烤箱能烘烤出最佳品質，可依照個人喜好調整烘烤時間1~2分鐘。 |
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媒體報導│口碑推薦 |
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